POR UMA MOAGEM PERFEITA.

DC One

DC One

DC One

O DC One foi criado para assegurar qualidade xícara a xícara, graças as suas características únicas especialmente adequadas ao preparo de café espresso.

As funcionalidades simples e intuitivas, as lâminas “flat” (planas) notadamente desenvolvidas para se obter o “corte” perfeito do grão, o reconhecimento automático entre uma dose individual ou dupla, o visor que facilita a definição de configurações e o sistema de resfriamento que não permite nenhum aquecimento do café moído são os principais atributos que garantem uma moagem perfeita.

O DC System é o desenvolvimento natural da nossa missão: Oferecer o melhor resultado na xícara, um resultado que precisa ser constante e repetitivo ao longo do tempo.                    

GCS, OCS, MCS são nossas soluções únicas, que dão a cada usuário a oportunidade de produzir o espresso perfeito de uma maneira muito simples. Isso é o que nós chamamos de DC System.

GRINDER CONTROL SYSTEM

O café é elemento orgânico delicado que pode ser afetado por mudanças atmosféricas, tais como calor, humidade e frio. A natureza do café faz necessário o ajuste das lâminas de moagem ao longo do dia para garantir uma qualidade constante na xícara. Esses ajustes normalmente precisam ser feitos pelo barista, que precisa identificar as alterações do café e, de acordo com isso, mudar as configurações do moedor. Esse ajuste é resolvido automaticamente por nosso patenteado GCS – Sistema de controle do moedor. 

A máquina e o moedor de café se comunicam graças a uma permanente conexão de série. Se a média de tempo de extração da máquina varia da programação estipulada durante a instalação, devido a uma mudança no café, o moedor ajustará automaticamente as lâminas para compensar essa alteração, garantindo a consistência do espresso – xícara a xícara.

MCS – MILK CONTROL SYSTEM

Cappuccino, latte – ou espresso macchiato – bebidas à base de leite são amplamente disseminadas no mundo todo.

Para complicar o desafio de oferecer essas bebidas na mais alta qualidade, é necessário garantir uma espuma de leite perfeita.

Com nosso MCS – Sistema de controle de leite – nós oferecemos o sistema mais rápido do mercado e qualquer pessoa está apta a criar uma espuma de leite densa e cremosa totalmente aromática – somente apertando um único botão. O MSC é programável para cada temperatura desejada e a simplicidade de sua construção dispensa qualquer manutenção adicional.

OCS – ONLINE CONTROL SYSTEM

O OCS – Sistema de controle online – é um software especialmente desenvolvido que permite controlar e visualizar todos os parâmetros relevantes da máquina de espresso – remotamente via internet.

De qualquer dispositivo móvel (smartphone, laptop, pc, etc.) você pode ver e mudar a temperatura de cada grupo e caldeira, estabelecer a dosagem das suas extrações, visualizar eventuais alarmes e manter os anteriores na memória, programar o cronômetro (DC Pro), controlar o contador de bebidas que o barista preparou num período específico de tempo e muito mais.

Com o OCS você tem controle sobre o aspecto de qualidade de produto, financeiro e de manutenção – sempre você precisar, onde quer que você esteja.

Cleaning program

Guided program ensures cleaning of the burrs.

Grinding time

Exact grinding time, three digits after the decimal point

Competition mode

Manual coffee dosage mode for each grinding.

Grit

Digital adjustment of the grind.

Automatic detection

Fully automatic detection of single and double shot.

Precision

0.01mm graduation in the adjustment of the distance between burrs

Cooling

Automatic cooling system preserves roasted coffee and burrs from overheating

Silent working

Alluminium frame is specially designed to absorb vibrations

Display

Visualization and status control for all important parameters

Special burrs

High strength steel, specially designed for the espresso preparation.

Dalla Corte

A Dalla Corte é produtora internacional de máquinas profissionais de café espresso, localizada em Milão, Itália. Sua rotina diária é focada em entregar soluções com o mais alto nível de qualidade da maneira mais simples e intuitiva para cada conceito individual de café.

Em 2001, Bruno e seu filho Paolo fundaram Dalla Corte e desenvolveram a inovadora tecnologia de caldeiras múltiplas. Através da definição constante de novos padrões no mercado global de café espresso, a Dalla Corte se estabeleceu tronando-se motor de inovação para todo o setor.

Hoje, a Dalla Corte leva sua filosofia “proof of taste” (a prova do sabor) mundo a fora, a quase 50 países, dividindo conhecimento e paixão com uma comunidade internacional.

Onde comprar?

São Paulo

Pasquali Máquinas
Rua Curuçá, 111 – Vila Maria – SP
CEP: 02120-000
Tel.: 55 (11) 2207-9400
Email: contato@pasqualimaquinas.com.br

Promatec
Rua Coronel Arnoud Antunes Maciel, 110
Jardim América – Ribeirão Preto – SP
CEP: 14020-150
Tel.: (16) 9-9195-4863
Tel.: (16) 9-9991 7109
Email: comercial@promateccafe.com.br

Assistência Técnica

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