TECNOLOGIA MULTI-BOILER DALLA CORTE.

BASE PARA UM MUNDO DE POSSIBILIDADES.

dc pro

Formato e Eficiência

Formato e eficiência. Esta é a base na qual a DC Pro foi desenvolvida.

Seu formato permite uma utilização intuitiva e faz com que o barista se sinta operando um equipamento “Inteligente”, realmente capaz de facilitar o trabalho dele.

Sua eficiência assegura o maior nível de qualidade – xícara a xícara.

Além disso, formato e eficiência são revestidos por uma carenagem bonita e funcional, feita com alto nível de qualidade e com materiais resistentes, resultando em um estilo único e elegante.

A Dalla Corte é produtora internacional de máquinas profissionais de café espresso, localizada em Milão, Itália. Sua rotina diária é focada em entregar soluções com o mais alto nível de qualidade da maneira mais simples e intuitiva para cada conceito individual de café.

Em 2001, Bruno e seu filho Paolo fundaram Dalla Corte e desenvolveram a inovadora tecnologia de caldeiras múltiplas. Através da definição constante de novos padrões no mercado global de café espresso, a Dalla Corte se estabeleceu tronando-se motor de inovação para todo o setor.

Hoje, a Dalla Corte leva sua filosofia “proof of taste” (a prova do sabor) mundo a fora, a quase 50 países, dividindo conhecimento e paixão com uma comunidade internacional.

DEMAIS PRODUTOS DALLA CORTE

EVO2

A Evo2 – nosso novo modelo. Resultado de contínua inovação estilística e técnica, baseado em mais de 10 anos de experiências.

Uma máquina de espresso que marca um forte salto geracional e estabelece, mais uma vez, um modelo a ser seguido graças a suas características altamente tecnológicas e de grande funcionalidade.

EVOLUTION

A Evolution é o nosso primeiro e clássico modelo e a primeira máquina com a nossa tecnologia original e patenteada de caldeiras múltiplas.

Ela se desenvolveu rapidamente a partir de 2001 até se tornar referência para toda a indústria, gerando sólidos resultados no mais alto nível – xícara a xícara. Por essa razão, até hoje a Evolution estabelece padrões no que diz respeito a: alta qualidade tecnológica, confiabilidade extrema e usabilidade intuitiva.

DC MINI & SUPER MINI

A DC Super Mini e a DC Mini tem como base a mesma tecnologia das nossas máquinas profissionais: a tecnologia Multi-Caldeiras. A unidade de extração é independente da caldeira e é justamente a mesma utilizada na produção da Evolution e da DC Pro.

A Mini foi desenvolvida para casas e escritórios, a Super Mini para pequenos restaurantes e padarias. Ambas oferecem a possibilidade de se descobrir todo o potencial de sabor de um espresso: a temperatura da extração pode ser regulada para quantos graus você quiser.

DC ONE

O DC One foi criado para assegurar qualidade xícara a xícara, graças as suas características únicas especialmente adequadas ao preparo de café espresso.

As funcionalidades simples e intuitivas, as lâminas “flat” (planas) notadamente desenvolvidas para se obter o “corte” perfeito do grão, o reconhecimento automático entre uma dose individual ou dupla, o visor que facilita a definição de configurações e o sistema de resfriamento que não permite nenhum aquecimento do café moído são os principais atributos que garantem uma moagem perfeita.

O DC System é o desenvolvimento natural da nossa missão: Oferecer o melhor resultado na xícara, um resultado que precisa ser constante e repetitivo ao longo do tempo.                    

GCS, OCS, MCS são nossas soluções únicas, que dão a cada usuário a oportunidade de produzir o espresso perfeito de uma maneira muito simples. Isso é o que nós chamamos de DC System.

GRINDER CONTROL SYSTEM

O café é elemento orgânico delicado que pode ser afetado por mudanças atmosféricas, tais como calor, humidade e frio. A natureza do café faz necessário o ajuste das lâminas de moagem ao longo do dia para garantir uma qualidade constante na xícara. Esses ajustes normalmente precisam ser feitos pelo barista, que precisa identificar as alterações do café e, de acordo com isso, mudar as configurações do moedor. Esse ajuste é resolvido automaticamente por nosso patenteado GCS – Sistema de controle do moedor. 

A máquina e o moedor de café se comunicam graças a uma permanente conexão de série. Se a média de tempo de extração da máquina varia da programação estipulada durante a instalação, devido a uma mudança no café, o moedor ajustará automaticamente as lâminas para compensar essa alteração, garantindo a consistência do espresso – xícara a xícara.

MCS – MILK CONTROL SYSTEM

Cappuccino, latte – ou espresso macchiato – bebidas à base de leite são amplamente disseminadas no mundo todo.

Para complicar o desafio de oferecer essas bebidas na mais alta qualidade, é necessário garantir uma espuma de leite perfeita.

Com nosso MCS – Sistema de controle de leite – nós oferecemos o sistema mais rápido do mercado e qualquer pessoa está apta a criar uma espuma de leite densa e cremosa totalmente aromática – somente apertando um único botão. O MSC é programável para cada temperatura desejada e a simplicidade de sua construção dispensa qualquer manutenção adicional.

OCS – ONLINE CONTROL SYSTEM

O OCS – Sistema de controle online – é um software especialmente desenvolvido que permite controlar e visualizar todos os parâmetros relevantes da máquina de espresso – remotamente via internet.

De qualquer dispositivo móvel (smartphone, laptop, pc, etc.) você pode ver e mudar a temperatura de cada grupo e caldeira, estabelecer a dosagem das suas extrações, visualizar eventuais alarmes e manter os anteriores na memória, programar o cronômetro (DC Pro), controlar o contador de bebidas que o barista preparou num período específico de tempo e muito mais.

Com o OCS você tem controle sobre o aspecto de qualidade de produto, financeiro e de manutenção – sempre você precisar, onde quer que você esteja.

Onde comprar?

São Paulo

Pasquali Máquinas
Rua Curuçá, 111 – Vila Maria – SP
CEP: 02120-000
Tel.: 55 (11) 2207-9400
Email: contato@pasqualimaquinas.com.br

Promatec
Rua Coronel Arnoud Antunes Maciel, 110
Jardim América – Ribeirão Preto – SP
CEP: 14020-150
Tel.: (16) 9-9195-4863
Tel.: (16) 9-9991 7109
Email: comercial@promateccafe.com.br

Assistência Técnica

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